椰子油煎苹果沙拉

完全是个腐败甜品啊，甜度近似葡萄干！
综合两个菜谱，半个苹果加了超过15ml椰子油，很吸油，再多放也无压力。
开始会染发椰子香，但后面被浓郁的苹果香全害羞了，以后尝试黄油看会不会留下奶香。
最后煎到边边成了焦糖色，依旧软软的，能看到湿湿的浓缩汁渗出来，苹果浓缩+肉桂粉，搭配绝妙，就像在吃糖片。
全程小火就是太慢。

基础菜品可以拌沙拉之类，苹果块就保留一些清脆和咀嚼感吧。

2020-03-05