2020年03月06日

首先乌米八宝饭是纯白糯米做的。乌米饭的做法就是用乌叶打的汁蒸饭，蒸出来的饭是乌黑的。几乎吃不到糯米香味了，是乌叶的叶草味。
这是不是和比如青团，比如粽子，的原理很像。用草叶蒸糯米，蒸糯米粉。混合糯米或者糯米粉和草的香味。

2020-03-06