2020年03月06日

喝着奶茶听直播课的高中生！
继续折腾珍珠➕奶茶，孩子说今天的好喝！
做第一锅珍珠，应该是不够温度，木薯粉加进去后糊化不了，直接成团了，勉强将部分湿润的揉成团，非常有弹性，搓不成长条，会回缩，也搓不成光滑的小珍珠，直接扔掉重做，这次用热水将糖块化掉再煮沸，然后按步骤来，很好！昨日奶茶，孩子说茶味不够，今日用200克水煮沸，加4袋茶包，转小火五分钟，再加500毫升纯牛奶，小火稍煮，熄火焖着。待冰过的珍珠用少量的黑糖水煮稠放凉后，加入杯底，奶茶（有奶皮）过滤进杯子，再倒入些淡奶油，摇匀，还是热的，不错👌🏻

2020-03-06