2020年03月06日

70%全麦粉和30%高筋粉混合而成
昨晚，将全麦粉、糖、牛奶混合，筷子搅搅搅，搅到看不见干粉的时候装盒放进冰箱。
今天上午十一点左右，从冰箱里拿出来，加上了刚刚买回来的雪花粉（高筋粉）、酵母、温水，和到三光（图六），电饭锅发酵两个小时后整形（图五），然后入温锅进行二发半小时（图四），最后水开上锅蒸20分钟（图三）揭开锅的一瞬间闻到了浓浓的麦香😍
今天的馍馍撕开后层次很漂亮，口感松软，给自己打个90分～～

2020-03-06