2020年03月06日

没买到鸭蛋，这次用的鸡蛋，25个鸡蛋（三斤半），蛋洗干净放入兑好白醋的醋水中（其中白醋100毫升）泡20分钟取出，每一个裹上盐在太阳下晒半天以上，材料：370g盐（包括裹在蛋上的盐），50g53度白酒，两升纯净水，一点花椒，香叶，桂皮，三奈，八角，小茴香熬好冷却，做了两瓶，（其中一瓶放了40毫升菜籽油，朋友说放了菜籽油蛋黄更出油）记录一下过程与配方😊😊😊

2020-03-06