晚餐•2020年3月6日

宅家何以解忧之

水煮巴沙鱼片

黄豆芽在热水中断生后备用。

炒勺内放油，加入一汤匙郫县豆瓣，用小火煸炒出红油，再注入一大碗清水，用大火烧开，把黄豆芽放进去煮开入味儿后捞出铺在盆底，汤中下入葱姜和苏宁小店的免浆巴沙鱼片，煮熟后捞出鱼片铺在豆芽上面，炒勺里的汤也倒到鱼片上，注意不要把鱼片全部淹没。

洗干净的香菜、小葱、蒜、红椒切末，依次放到鱼片上面，再撒些黑芝麻。

炒锅内放少许油，将几粒花椒放入油中用小火炒熟，捞出花椒，将锅里的油淋在葱姜蒜末上面即可。

柔软滑嫩的鱼片入口即化，脆爽的豆芽晶莹透亮，两种食材，一荤一素，在这道菜中完美的搭配。虽红汤亮眼，却只是香而不辣，老少皆宜，再来一碗香喷喷的米饭，保证让你无限的满足。

2020-03-06