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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

没有大裂谷,组织柔软轻盈,严格按照方子来,32L烤箱,中下层,第一张图是还有8分钟出炉时,以为会特别完美,这是第一次没有大裂谷(果然转换温度烤的更好),但是出炉震了一下,就跟模具齐平了,完全晾凉之后就有点凹陷了,就这一点不完美,味道和口感都很好,比我之前用的方子面粉少,油少,奶少,但是真的比之前的好吃很多!很喜欢这个方子,但是有没有小伙伴能告诉我为啥凹陷了!

2020-03-06