金枪鱼豆腐饼

材料减半，但是是一个鸡蛋，没有成团，一煎就散，像炒鸡蛋了。
先用油炒葱洋葱和卷心菜叶丁，然后盛出拌入鸡蛋，五香粉和盐，猪肉沫/虾丁，豆腐碎。捏成团煎，易碎，索性最后放飞自我，又尝试了多种办法，加梅干菜/辣椒粉/黑胡椒粉。
炒出来的肉末蛮香。

多放油，炒的干干的味道香，五香粉和盐一定要多多，因为豆腐吸味吸油的厉害。
炒时梅干菜香味散发，但吃起来又不明显，被鸡蛋压住了。
鸡蛋一定少放啊。

PS：看到有放芹菜，（藕，荸荠，sunny女神推荐）洋葱粉，燕麦片，麦粉，虾皮，胡萝卜丝，攥干水的西葫芦丝，豌豆碎，香料的，觉得不错！拓展行强。
还有的说黑豆豆腐更香。

【基底+粘合物+调料+各种碎粒（脆的）】

PSS：最后两张图，韩式豆腐饼的配方差不多，不过是菜肉豆腐团子裹面粉，裹蛋液煎，可尝试。

2020-03-06