疫情期吃饭攻略

#疫情期吃饭攻略#
今天又降温了，刚好家里还有羊排，又翻出来一截白萝卜，施展下女神的厨艺，炖个羊肉煲吃暖暖身。

📖食材：
✨羊排
✨白萝卜
✨葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、
✨啤酒一听
✨盐、酱油、

📖制作步骤：
1️⃣羊排剁成小块提前冷水泡三个小时，此步骤主要是为了去除羊排的膻味。
2️⃣锅内不放油放入羊肉炒出血水，捞出冷水洗干净。
3️⃣起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入羊肉，炒制羊肉微微出油，放入花椒、桂皮，倒入一听啤酒，此时可以转倒入砂锅。放盐和酱油。
4️⃣中火慢炖，等筷子能扎进羊排时，放入白萝卜，再炖15分钟即可。

😋端上桌超级香，羊排肥瘦相间，皮Q肉嫩，轻松脱骨。白萝卜饱吸汤汁，带有羊排的香，入口软烂。汤汁最后都泡饭吃光了。

2020-03-06