香蕉蛋糕卷

原配方只说加一根香蕉，没有说要加具体多少克，我就参考了其他的配方，加了大概80克，然后我采取的是后蛋法，我先把香蕉泥和油和牛奶混合再筛入面粉后，发现面糊太稀了，怕加4个蛋黄之后面糊可能会更稀，自作主张只加了三个蛋黄，然后用三个蛋白去打发，最后做出来的蛋糕卷还好没有翻车，就是相对比较薄一点。这次做香蕉蛋糕卷主要是为了解决家里熟透了却没有人吃的香蕉。其实并没有很喜欢香蕉味的蛋糕，哈哈。

2020-03-07