自制豆腐、豆腐脑（超详细）

黄豆150克泡一夜，清水1200克，放破壁机打成豆浆，用纱布过滤出豆渣，豆浆成品大概在1200克，把豆浆煮沸，不要离人，不停搅拌以免糊锅，煮开后关火闷1-2分钟，期间我们准备内脂，3克内脂用20克温水化开，最好用带盖的瓶子摇晃一下，倒入电饭锅，然后把85°的豆浆倒入电饭锅开保温键，15分钟后豆腐脑就成功了，如果做豆腐就继续，把纱布放在豆腐模具里，用勺子一勺一勺盛到模具中，碎了也没有关系，装好后把纱布盖好，用重物压在模具上，等待一个小时，豆腐就做好了。#早餐•2020年3月7日#

2020-03-07