台式三杯鸡

这次感觉做的比较成功。首先下麻油的时候不要省，倒多点！！！煎香姜和大量蒜头之后下鸡，鸡煎久点到皮焦，然后是酱油，盐，一丢丢老抽，一点糖，还有大量糯米酒，使劲倒！煮15分钟中间时不时翻一下，最后收汁就好，超级香，煮的时候就多次被馋的受不了逃出厨房…

2020-03-07