2020年03月07日

双皮奶的香滑柔嫩
新鲜鸡蛋两个，分离出蛋清。
250mI牛奶加炼奶20mI、奶油20mI加热至微微冒泡，分倒入两个小碗，冷却等结奶皮。筷子挡碗沿，倒入奶，留少许奶，奶皮浮于其上。
蛋清搅打，兑入奶，挤柠檬汁几滴，加少许糖。搅和。过筛，沿碗沿倒回两小碗。蒙保鲜膜或小碗盖。蒸锅中水烧开，碗放入锅蒸十二至十五分钟。
出锅，小心揭保鲜膜，根据自己口味放蔓越莓干碎粒、葡萄干碎粒、巴拉木片

2020-03-07