戚风蛋糕，酸奶戚风

#晚餐•2020年3月7日#  口味还不错，但是酸奶味不浓。这次蛋清拉钩拉得不错，浆也调好了，可是！无奈临烤前发现我的6寸胚子坏了，只能倒进8寸胚子，结果又凉凉了，前20分钟烤得还不错，取出来用筷子一扎中间还不熟，接着调小火再烤十分钟，结果面上焦了，接着等了两个小时扣盘，，中间塌了，也没熟，而且水汽闷在里面都流了出来。求高人指点！

2020-03-07