欣欣様在此
做过
《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包(恐龙蛋)
在本地实体店买了一包名叫卡罗拉牌的麻薯预拌粉,按方子来但是材料一混合就呈现比较稀、软、黏的状态。揉了两三分钟就变光滑了,像视频里的标准,但还是很黏。我猜想是不同牌子的预拌粉具体成分、配比也不同才有这种差异。
入炉烘烤,看起来也顺利地鼓起来了。然而时间到了之后我一打开烤箱门,麻薯包就瘪了😂😂😂悲伤,到底是烘烤时间不够还是我太快开门造成的?口感吧也还是外壳脆里面Q,但毕竟瘪了,也就没有空心了。好好总结找找问题,下回再做。
2020-03-07