做什么都是做实验 做过 十分美味的酥皮泡芙 交作业!不同手机拍的,效果不同,不必介意。方子很好呀,做出来很好吃!做的过程需要注意的点:1.酥皮可以直接放冷冻,一定要确保酥皮部分形状并且可以拿来直接用再做下一步。(没有袋状保鲜膜可以用普通保鲜膜,先冷藏稍微定型后再整成圆柱形)2.做泡芙部分,放面粉一定提前筛好!3,蛋黄我加了三个半,都是普通正常大小,不知道为什么,还是稍微干了点,求解?4.烤箱温度可以再高点,(如果不是因为我挤的大)220度上火十分钟也是可以的,但下火没必要调高。 2020-03-07