挪威邻居亲授-脆皮烤肉 烤猪五花肉（Ribbe)

全程按照作者方法严格做，然而失败的地方是皮儿糊了，酥脆倒是酥脆。因为只有一小块肉，不是放烤盘而是放的一个不锈钢盆，奈何容器稍微小了点，五花肉出了小半盆油，导致瘦肉部分是淹没在猪油里完成的烹饪，不是烤的口感。肥肉部分是油渣口感，肥而不腻。还行吧。就是吃起来太有负罪感了。

2020-03-08