🔥从来没失败过的拔丝地瓜（看不到地瓜块儿的拔丝地瓜）🔥

炸番薯的时候可能是因为用的是自己榨的花生油，倒的时候不小心把油根也倒下去了，番薯一下锅算是泡泡，根本看不清番薯到底炸成什么样了。熬糖浆的时候，一直用筷子试都不拉丝，以为糖少了，加了两次糖，依然不拉丝，然后关火下番薯，结果发现糖浆太浓了番薯下锅后根本来不及滚动糖浆就结块了，能拉丝了但是番薯都粘在一起了，出锅后锅里的糖浆已经变成硬块，又赶着时间去做其他菜，所以就不管它了。争取以后能做到楼主那种样子！

2020-03-08