麻薯夹心可可（抹茶）软欧

蛋和牛奶的水分总量在180左右比较好出膜，（按照这个方子的水量加的水，发现面团太干后又反复少量多次添加，180克是我估计的总量）。晚上揉好室温发酵，第二天整形烤箱发酵40分钟，180°烤30-40分钟。图片里用的是这个方子，口感还可以，多放葡萄干更好吃，写给自己以后参考

2020-03-08