吃好喝好喵喵
做过
香蕉核桃面包banana bread
面粉和全麦面包粉一比一,300克。香蕉4大根,糖20,玉米油25,因为油减得太多,估计液体不够,差的部分用了酸奶补齐(常温酸奶,含糖量比较高)。甜度对我来说还是有一点点高,下次10克试试,油脂用回黄油会更香。
特别说一下,配方里面四根香蕉分成两次放是有用意的,搅拌面粉的是香蕉泥,要细,后放的香蕉要粗糙的,叉子压碎就行。这样成品有香蕉颗粒,增加口感层次。#早餐•2020年3月8日#
2020-03-08