奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）

成品形状味道挺好的，看评论有一些厨友用配方中实际温度170度烤，烤黑了烤糊了，所以我就用了实际温度160度烤了40来分钟，成色还不错。就是还有几点不足：1、加盖烤并没有满模，我思考了一下原因。第一可能是我在最后整形的时候擀面没有擀的厚薄均一，中间厚两侧薄，导致卷起来之后，发酵没办法发到相同的高度，所以也就没办法满模了。第二可能是发酵时间还不足吧。看了其他功课，二次发酵至少要发到离加的盖子还有三厘米的距离，我下次要好好量量。2 、我是手揉面出膜。先把配方中除了盐和酵母之外的所有材料混合到没有干粉，然后静置了半小时，再加盐揉匀，再加用一点水化开酵母的酵母膏开始揉手套膜。估计手套膜还没有揉到10分到位，所以拉丝一般，下次要加油。

2020-03-08