8寸完美轻乳酪蛋糕

二刷，这次注意了蛋白不能打太过，烤盘水要加够。一开始设了150度，但还是涨得有点太高了，所以有道裂口。烤盘水太多了导致活底模下面有点进太多湿气了，所以不好脱模。下次再注意这几点会更完美。味道不用说，超棒。糖我一直是放60g，足够的。

2020-03-08