Tiramisu 传统提拉米苏

用的奶油奶酪，黑麦饼干，生食鸡蛋，没放糖，味道也好吃。
菜谱本身很简单，把握好鸡蛋和奶酪的比例即可。

两个高分菜谱+自己经验的tip：
1，蛋白打发到干性发泡（各执一词）
2，朗姆酒加到蛋黄里或和咖啡一起蘸手指饼干，或者打发蛋白里
3，咖啡尽量浓，因为蘸的少，奶油味浓，容易被掩盖
4，鸡蛋消毒见最后图片，ps，蛋白可换打发淡奶油
5，冷藏至少过夜，最好1-2天，吃前冷冻半小时好切。不然拿出来一会化了
6，奶酪蛋黄混合不能有颗粒物（用刮刀拌的巨累……）
7，最后几张图更新的评论很有借鉴意义
8，据说没有所谓的正宗，好吃就好

2020-03-08