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用户HY 做过

巴斯克烧焦芝士蛋糕

我很丑可是我很美味~
Basque Burnt Cheesecake
🔥 遍全球的——巴斯克烧焦芝士蛋糕

起源於西班牙的巴斯克地區,被稱為“ tarta de queso”,意思是家庭製作的乳酪蛋糕。這個蛋糕最大的特色是表面及周圍顏色烤的較深甚至烤焦,這樣可以品嚐到焦糖化的特殊風味。
這道焦香乳酪蛋糕是San Sebastian 一家名為La Viña 的小酒館中的愛爾蘭廚師所製作,大量的遊客到訪為的就是一嚐這份美味甜點,現在已經成為巴斯克地區最廣為人知的美食,继而风靡全球,2019年时代周刊选其为“年度甜点”。

2020-03-08