热狗小卷

减半做的，原方不错，只是根据自己现有材料稍有改动。
仅供自己学习记录：高粉250g糖30g 盐3g奶粉10g酵母2g蛋35g水95g奶油奶酪40g黄油20g波兰种老面90g
上火165℃下火150℃，18分钟，最后3分钟开热风，没盖锡纸，上色还算均匀。

2020-03-08