香葱肉松手撕吐司

照方子，手抖黄油多5g。发酵很好，山顶。组织也很好。接近手套膜，出来手撕面包了很好，咀嚼非常松软。
整形：三辫子。
口味很香，用了不小心过咸的牛肉松，我觉得略咸（但不会口干难受），堂哥觉得内里略淡，还可以更咸。
中下层180度35min（烤箱预热）好。

注意：辫子不均匀导致上色不均匀，发酵后涂蛋液后还撒了牛肉松导致杂乱。

下次注意：
辫子要均匀，分割三条要小心不断。
折叠多几层，加料让内里口味更丰富。
刷蛋液后不要再撒肉松。
后15min左右及时上锡纸。
出炉后不要用手套用力捏面包体（太软会变形）。

2020-03-09