松软香甜❗️大米糕

配方中的水换成了米酒，翻倍做的。500g米+65g糖（减了15g，甜酒有甜味）。打米浆的时候，再额外加了大概60-100g水。冲酵母的水还是按配方。非常香甜，回味是淡淡的米酒香，很棒的方。就是脱模不容易。

2020-03-09