戚风蛋糕（八寸）

经历了各种失败，整理了各种配方，总结下，
85克面粉其中10克替换玉米淀粉，蛋糕更细腻
先放牛奶，油，糖，搅拌乳化，最后放蛋黄搅拌，防止起筋
我的格兰仕40升的烤箱，温度不太准，先105度烤了20分钟，转110度40分钟，之前全程110度，开裂厉害

2020-03-09