2020年03月09日

小前奏-猪油渣：
过程有点油腻，不描述了，反正炸到酥脆，哈哈哈...

教堂鸡：
整鸡洗净切块，入沸水汆，并去沫
鸡肉盛出，汤留着
猪油入锅，煸炒鸡肉，加入辣椒（我用了20棵朝天椒+一小把干红辣椒）+姜+蒜+盐煸炒
倒入一小杯白酒+鸡汤，焖煮30分钟

一人食午餐：
盛一小碗教堂鸡，当然要包括汤汁
把煮好的宽粉/米粉/面拌入（今天煮了一点点宽粉，结果不够）
撒上猪油渣更香

返场演出：
因为宽粉不够，于是...
剩下的汤汁+一口米饭+昨天剩的肉糜蒸蛋，做成花式煲仔饭

2020-03-09