转载 大米浆版簸箕炊肠粉河粉发糕伦教糕 肠粉酱油

唐僧的爱情的方子 手欠多加了五十克水 不够甜了 而且有点粘乎 不知是因为水多，还是因为把气泡都搅掉后 只发了十分钟 会不会时间不够。一发时间过长，本来发一个小时够了，睡过头发了两个半小时，闻着有点酸。发酵后不像做波兰种的状态，波兰种把面糊搅起来，会有拉丝状，这个米糊没有丝，只有孔。装到八寸活底模具，侧面和底部都刷了油，电陶炉1000/2400上汽后蒸了三十分钟，闷五分钟。不太熟 ，应该加到40或45分钟。中途需要加水到蒸锅里。用脱模刀，脱模不太轻松。感觉有面粉的大米糕并不太好吃，下次试试全大米。

2020-03-09