2020年03月09日

挞皮
低粉 90g
黄油 12g+45g
盐      适量
用折叠法擀面
蛋挞液
鸡蛋 1个
淡奶油 80g
糖粉 20g
搅拌均匀后过筛倒入挞皮中，八分满不然烤得时候会溢出来
烤箱200℃左右烤20分钟，自制挞皮开酥开得很好，而且不会太甜。

2020-03-09