肥牛饭

#午餐•2020年3月9日#
首先将肥牛拿出冰箱解冻，将胡萝卜切小块，胡萝卜片要切得比较薄，将洋葱切成细的小条。
调好酱汁，一勺白糖，一勺蚝油，一勺酱油，再加三勺的清水，注意这个时候一定用小勺，千万不能大勺，不然酱油味就容易变重不好吃。
准备好食材后，下锅加水，水煮开后将胡萝卜下水焯熟，然后捞出备用，将肥牛在热水中焯到颜色刚刚变化就捞出。
将锅中的水倒掉，开锅热后加少许的油，先将洋葱放进去边炒出香味，这个时候注意一定要不停的翻动洋葱，不然它容易炒焦。
在洋葱炒炒香之后下入肥牛继续翻炒，然后再将调好的酱汁倒进去，再将胡萝卜倒进去，这样的话有助于胡萝卜洋葱还有肥牛入味。
中火煮大概3~5分钟，配上米饭吃，简直非这样一道照烧肥牛菜就做好啦，配上米饭吃简直非常的美味！
心得：肥牛过热水时最好加几个姜片，有助于去掉肥牛的腥味。

2020-03-09