一发胡萝卜🥕馒头，纯手揉，快手

今天做的红薯馒头，所有克数全程没去配比和称量。就是有个问题，每次虐面团，都觉得有点粘手和垫板，每次揉都会加点干面粉。发酵总觉得没啥耐心，蒸完上口吃有时候觉得有点粘牙或者馒头总没有买的干。不知道是啥状况，是发酵发的不好，还是面团揉的不干，蒸的时间延长时明显感觉粘牙会好点。弹性和绵软倒不错。请经验丰富的朋友解答分析下。

2020-03-09