轻乳酪蛋糕

六年前第一次烤蛋糕就是轻乳酪，很成功。中间就像中了邪，轻乳酪的成功率很低。这次基本还好，有点儿轻微的小裂，但回缩以后基本看不到。用了120℃，65分钟，后来用了上火200℃五分钟上色。明天送人，所以就不切了。

2020-03-09