土豆泥（最美味科学的终极版本）

味道很好呦！其他方子用蚝油淀粉，这个方子更简单。土豆🥔的原味更好些。土豆就是北方自由市场卖的土豆。没有细筛，吃着确实有没成泥的土豆。没有带皮煮，直接切片隔水蒸了。评论里说黄油、牛奶太多，太水，是不是没一边加热一边搅拌呢？我开始就犹豫，后来开火搅拌，就全融在土豆里了。

2020-03-10