完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

记录一下，烤箱温度太高，上下火115度前30分钟完美，降温100度后侧面开裂，又烤了40分钟，不塌腰但是有点儿太滋润，怀疑是底火温度低了或者模具没有刷黄油爬不起来，下次记得模具刷黄油调底火

2020-03-10