正宗巴斯克烧焦芝士蛋糕 Original Basque Burnt Cheesecake

作为一个芝士爱好者，这个巴斯克真的是宝藏！加了盐的微咸，让芝士的口味更加突出！
230度28分钟，出炉像果冻般duang，冷藏一夜，变得绵实，口感很好，比重芝士蛋糕多了那道焦香味～
上次做过一个加面粉的配方，口感不好，有点像“蛋糕”，芝士那种奶滑感被弱化了。
感谢方主的分享～
#下午茶 ☕# #午餐•2020年3月10日#

2020-03-10