饭遭殃（鱼香鸡蛋）

改了下做法(其实是材料不够)，上传留存。#午餐•2020年3月10日#
找一个空碗打三个鸡蛋，加一丢丢盐用筷子同一方向搅拌；再找一个空碗调汁，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，一勺耗油，一点点淀粉一点点水；蒜切片，辣椒切丝，胡萝卜切细丝；热锅多倒油倒鸡蛋，周围一圈起泡后在用筷子扒开成条(据说这样比较锁味)，关火盛出，不用洗锅，倒一点油，下蒜和辣椒，炒香，倒入胡萝卜丝炒一分钟断生，倒入鸡蛋三十秒后倒入酱汁炒匀，尝尝味道，可以的话盛出，开吃😘

2020-03-10