极简极好次哒酱香鸡

今天做的鸭心，让爹娘分不清是鸭心还是鸭肫😂😂😂鱼香肉丝和鸭心里都放了姜，却是两种姜，鸭心是小黄姜，味郁入口有点绵糯，鱼香肉丝里则是普通的鲜姜鲜嫩[色]，做菜要材而异[呲牙]

酱煸鸭心里的红辣椒🌶️用的是鲜尖红椒，过了油煸，辣味出来了，本身却不辣了，加以冰糖，豆瓣酱，白酒烹之，里面所有的辅料全部都十分好次，鸭心先过水焯去血沫去腥，鸭心必须一个个剪开弄干净，酱香入味，值得去尝试一下[奸笑]

鱼香肉丝，是因为昨天出门办事，看见了茭白，还有当地的胡萝卜🥕，就忍不住入了！鱼香肉丝中的经典组合就是要有茭白的加入啊，口感立即生级[坏笑]，调和了整体的口感，更加有层次感，略带了小清新！

蒜蓉菠菜，娘问两次，为啥不涩口，吾也不知啊[捂脸]，汆了个青菜鸡蛋肉丝汤，肉丝里加了鸡蛋和淀粉，汆的肉滑且嫩，汤也清淡鲜美！

疫情之下，把一家人照顾的好好的，也是一件蛮重要滴事！爹娘、老弟及吾都瘦了[捂脸]且气色都比之前好😂[捂脸]这真是一件神奇滴事[呲牙]

2020-03-10