2020年03月10日

交一下作业
麻薯面包：
麻薯粉200g
鸡蛋75g，2个小的
牛奶76g
黄油50g
盐2g
可可粉抹茶粉等3至5g
高筋粉些许

1取牛奶，盐，鸡蛋，打散加热至温热，注意不要烫熟了
软化黄油但不融化
2麻薯粉倒进液体，此时会粘。拌匀加入黄油，揉匀5分钟左右可以揉好，觉得太湿就加一些高筋粉，可加芝麻蔓越莓或者抹茶粉可可粉等3至5g
3搓团，团的状态是略粘则可烤出空心麻薯面包
4放烤盘，喷水壶均匀喷点水，因为我没有这么做所以有的裂开了
5烤箱180度20分钟左右，闻到香味就可以注意观察了

2020-03-10