6寸无油少糖戚风（小烤箱）

芒果戚风
一个蛋，40g芒果替换了20g水，加了点水打成泥，开大火浓缩成了40g果酱，其他不变。下火200上火180烤了35分钟。可能是水份还有点多的关系，脱模有点难度。下次考虑再浓缩一下。芒果戚风的芒果味好温和，和蛋糕本身的香味很搭。

2020-03-10