2020年03月10日

排骨       320g
酸菜       1袋
宽粉条   16根
花椒       16粒
香叶       2片
生抽       1勺
蚝油       1勺



大葱花，姜片，蒜3瓣

😁步骤
🍃排骨加姜片和料酒焯水到变色。捞出排骨备用。
🍃炒锅加油，放姜片，葱花，排骨炒香上色出香味后，捞出。
🍃用刚才的油继续炒酸菜，炒软出香味并且和油混合均匀。
🍃加入排骨，加水并烧开。再加花椒，大料，香叶，生抽，蚝油，转小火炖 40分钟
🍃粉条泡冷水，40分钟后加入。粉条铺在酸菜上层就可以，炖10分钟。

加鸡精出锅。

2020-03-10