北海道吐司（70%冷藏中种法）

继续磕，今天对手套膜又有了点困惑，上回两遍揉面才出薄膜，今天一遍揉面就出薄膜了，但面团手感没有上回的绵软，今天的面团比上回干了一些。

2020-03-10