提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）

可以说很神奇了，淡奶油，奶油奶酪，这些都是自制的，做这个花了我4个小时。第一次看见牛奶在白醋作用下分解成乳清和蛋白质。
成品真的是，太甜了。
我不喜欢这么甜的，我家里没有白糖了，放的红糖，甜到齁。
蛋糕中间塌腰了，这是新手经常犯的错误，目前没有厨房秤，用电饭锅烤的，没有可可粉和咖啡粉，多加了10克面粉。
做馅的时候吉利丁片在蛋黄那部忘了先用冷水泡软，导致成品像上图一样没有形状。（我淡奶油打发非常完美）
目前缺点就这些，我觉得要是对烘焙没兴趣又想吃，建议还是买比较好。
我做的觉得太甜，太稀可以加奶，茶叶做成提拉米苏奶茶。现在太晚了，明天就要喝提拉米苏奶茶了。

2020-03-10