2020年03月10日

1.粉丝提前用冷水泡软
2.做蒜蓉酱：多切些蒜米用水洗去粘液（防止炸胡）后攥干水分，锅中倒油，油热加入一半的蒜米，炸至金色（勤搅拌，千万别炸胡，胡了会发苦），捞出金蒜与另一半蒜放一起，这就是金银蒜。然后加入少量生抽、蚝油、糖、味精，一点点盐拌匀，再舀半勺锅中的热油浇在蒜上，激出蒜的香味。
3.将生蚝刷干净，开壳，留带凹槽的那半面壳，泡好的粉丝放在生蚝上，放上做好的蒜蓉酱
4.摆入锅中开始蒸，水开后蒸三分钟关火
5.在每个生蚝上面放上红绿椒圈（没有可用小葱代替）
6.在每个生蚝上浇上热油，再淋上蒸鱼豉油
7.大功告成，开吃吧

2020-03-10