2020年03月10日

1.生蚝刷洗干净后放入锅中蒸，水开蒸两分钟关火
2.扒出生蚝肉备用
3.调糊：面粉与淀粉1:1，加入少许泡打粉，加一个鸡蛋（如果想要炸出来颜色是白色就只加蛋清），加入少许盐，胡椒粉调味，将面糊调成酸奶状（如果有茴香加入少许茴香叶，没有就不加）
4.油温五成热，下入裹了蛋糊的生蚝，炸至生蚝飘起，微微变色捞出

2020-03-10