椰汁桂花糕

#下午茶#记录一下自己改进的比例
椰奶层 1片吉利丁
椰浆85ml 牛奶60ml 奶油35ml 糖10g
桂花层 1片吉利丁
桂花酱40g 热水140ml
分层的奶冻真的好难做…后添加的液体太热就会像左边那碗一样丑丑的融化…

2020-03-11