童年的记忆～豆沙面包圈烤箱版 简单易做新手必成功！

#下午茶#
   想省事，所以釆用全部中种法：所有材料混合揉成团，密封冰藏至少18小时。之后面团大约420克，取一半约210克（剩下的可第二天或第三天用），揉至出薄膜（面非常粘，揉一段时间就不粘手了），常温发酵一个小时左右，之后分成4份，每份包入豆沙馅儿25克，按原方子整形，入烤箱上火180，下火120，烤27分钟至表面上色满意。

2020-03-11