kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕

这个卡仕达有点难操作 要不下次还是不到最稠的时候就离火 用了玉米淀粉 卡仕达不够顺滑 结果蛋黄糊变成一个坨 只能又加了些牛奶差不多40g用打蛋器打顺一点 下次用低粉？最后蛋糕糊稠的要命 好像还是卡仕达的感觉 中层130度18min 180度 8min 210度上色2min 刚烤完觉得过湿了可是冷藏一晚发现刚好甚至可以更嫩一点
下次可以卡仕达直接到没那么稠离火 放入芝士盆用电动打顺滑再加油试一下 非常好吃 感谢方子

2020-03-11