黄油曲奇

八年前就用过君之的书里记载的这个教程，用烤箱做是百分百成功的，现在家里只有低廉的微波烤箱，试着做了做，比较成功！
1.我没有糖粉，用了100g普通白砂糖；
2.现在室温15度左右，黄油可能没有足够软化，导致拌面团很累；
3.裱曲奇时由于面团太粘结，挤起来比记忆中更费劲，挤松了两个裱花袋口，最后不得不用手捂住裱花嘴硬摁出来；
4.用的美的23L微波烤箱，单烤功能预热2.5分钟，放置高位烤架，看准发热区放烤盘；
5.单烤功能，烤1.5分钟后开门检查，烤盘一侧的曲奇固化，另一侧还有点软，抽出烤盘调头放回去再烤1分钟，注意守着看颜色。
我的经验，根据情况个别曲奇需要补烤0.5分钟。

2020-03-12